La nostra opinione su 8 Tapas: il nostro piccolo rifugio di tapas nei vicoli di Faro
Vantaggi
- Atmosfera calda e accogliente in un vicolo pittoresco.
- Deliziose tapas, tra cui baccalà affumicato e patatine dolci.
- Terrazza discreta, perfetta per godersi le serate estive.
- Servizio attento e veloce, anche durante le ore di punta.
Svantaggi
- Lo spazio interno è un po' angusto, soprattutto quando il ristorante è pieno.
Huit Tapas è un'ottima scelta per gustare tapas in un'atmosfera piacevole. Sebbene lo spazio sia limitato, la qualità dei piatti e l'atmosfera lo rendono un luogo da non perdere a Faro.
Il nostro piccolo posto di tapas, nascosto in un vicolo del vecchio Faro. Il ristorante a cui finiamo per tornare quasi automaticamente, senza pensarci davvero, solo perché sappiamo che mangeremo bene e passeremo una bella serata.
La prima volta che ci siamo andati, non era nemmeno nel contesto più glamour del mondo: qualche anno fa, la frizione del nostro camper si è rotta in mezzo all’Algarve, e ci siamo trovati bloccati a Faro per due settimane, in attesa delle riparazioni. Così cercavamo posti dove rilassarci un po’, mangiare bene e trovare un’atmosfera piacevole… e prima che ce ne rendessimo conto, ci siamo imbattuti in questo piccolo ristorante nascosto nei vicoli del vecchio Faro. E da quando ci siamo sistemati a Tavira, beh, eccoci qui, torniamo quasi ogni volta che passiamo di lì.
Una piccola terrazza nascosta nel vecchio Faro
Il ristorante si trova in un vicolo del centro storico, con una terrazza discreta che si fonde completamente con l’atmosfera del quartiere. Di sera, con le luci soffuse, le persone che chiacchierano dolcemente attorno ai tavoli e i suoni del vecchio Faro in sottofondo, finiamo facilmente per rimanere più a lungo del previsto.
All’interno, il ristorante è piuttosto stretto, più lungo che largo, ma tutto è pensato con cura. Le pareti sono rivestite di legno fino a metà altezza, c’è una grande lavagna dove i clienti lasciano messaggi, e molti piccoli dettagli pratici che noti soprattutto quando torni più volte.
Ad esempio, ci sono ganci per appendere giacche proprio accanto ai tavoli o dietro i posti a sedere, per evitare che tutto ingombri il passaggio. Detto così sembra banale, ma quando viaggi con borse, macchine fotografiche, giacche e il resto, apprezzi rapidamente questo tipo di dettaglio. E onestamente, la selezione di vini è piuttosto impressionante per un ristorante di queste dimensioni.
Personalmente, abbiamo sempre mangiato o sulla terrazza o al piano terra. C’è anche un piano superiore, ma non l’abbiamo ancora provato (una scusa perfetta per tornare un’altra volta).
Tapas gourmet, ma senza fronzoli
Quello che amiamo qui è che la cucina è curata, a volte anche raffinata, ma senza cadere nel ristorante che cerca di trasformare ogni piatto in un’esperienza mistica di gastronomia molecolare interstellare (ok, forse sto esagerando un po’). Ordiniamo molte piccole cose, condividiamo tutto, prendiamo dai piatti degli altri, e il pasto procede lentamente in questo modo.
Questa volta, Caroline ha iniziato con un espumante mentre io ho optato per un martini in cui il cameriere aveva aggiunto Schweppes. Detto così, suona un po’ strano, ma onestamente, ha funzionato davvero bene. Poi sono arrivati i primi piatti, e lì… Ah sì, ok, ci ricordiamo subito perché torniamo qui.
La tibornade di baccalà affumicato, un grande successo
Il primo grande favorito del pasto è stata la tibornade di baccalà affumicato. Servita con miele, olio al tartufo, rucola, aglio fritto e pomodorini, il piatto mescolava molti sapori che avrebbero potuto quasi diventare pesanti insieme. Tranne che non lo erano.
E questo baccalà affumicato, onestamente… non mangiavo pesce affumicato così buono dalla costa orientale della Scozia, che rimane un ottimo riferimento in questo campo. Il fumo era presente senza essere opprimente, molto sottile, con quel piccolo equilibrio tra il grasso del pesce e il lato leggermente dolce del miele. Il tipo di piatto dove rallenti naturalmente per cercare di capire perché sia così buono.
E ovviamente, discretamente, tutti guardano per vedere se l’altro finirà la propria porzione o meno (la versione diplomatica di coppia delle tapas).
Anche le patatine di patata dolce erano eccellenti
E spesso, è lì che riconosci i buoni indirizzi: anche le cose semplici sono riuscite.
Le patatine di patata dolce sono state servite in un piccolo cestino fritto con una salsa di erbe fatta in casa. Suona quasi banale detto così, ma erano eseguite perfettamente. Croccanti all’esterno, morbide all’interno, ben condite, non unte, insomma, il tipo di cosa che continui a mangiare anche quando sei già sazio (la famosa tecnica del “solo un altro,” ripetuta circa 17 volte durante la serata).
Bao croccanti, vinho tinto e suggerimento dello chef
Il ristorante mescola ispirazioni portoghesi e influenze più moderne senza che sembri forzato.
Poi abbiamo avuto un bao di pollo croccante con salsa teriyaki, accompagnato da un bicchiere di vinho tinto. Il contrasto tra il pane ultra-morbido e la croccantezza del pollo ha funzionato davvero bene.
E poi c’era il suggerimento dello chef. Polpo e gamberi flambé con un tocco d’arancia a 40 gradi. Solo l’odore quando il piatto arriva al tavolo ti fa dimenticare immediatamente la conversazione in corso (scusate per i dibattiti ultra-importanti sulle riparazioni del camper).
Il mix di frutti di mare, agrumi e flambé ha creato qualcosa di molto generoso, molto mediterraneo, con quel piccolo lato piatto che vuoi intingere fino all’ultima goccia anche se sai perfettamente che non hai avuto fame da tre piatti fa.
Il dessert, ovviamente condiviso
Dopo tutte le tapas, eravamo già abbastanza sazi, ma era impossibile andare via senza dessert. Il ristorante ci ha offerto un piccolo flan, poi abbiamo condiviso una torta in stile Toblerone.
E poi, Caroline l’ha davvero apprezzato. Io, come un uomo estremamente galante e totalmente altruista (vedo che stai rotolando gli occhi), le ho lasciato l’ultimo pezzo. Beh, soprattutto perché avevamo già divorato un’astronomica quantità di tapas prima di allora, ma comunque, il gesto è carino. Come il resto del pasto, il dessert è stato condiviso, ognuno prendeva un cucchiaio, assaggiava dall’altro, prendeva un altro pezzo, e alla fine, è anche questo che amiamo di questo tipo di posto.
A chi raccomandiamo 8 Tapas
Chiaramente, il ristorante è perfetto per coppie, piccoli gruppi di amici, coloro che amano condividere molti piatti, persone che vogliono allontanarsi dal tradizionale pesce alla griglia portoghese, o coloro che apprezzano ristoranti intimi senza un’atmosfera pretenziosa. L’atmosfera è calma, calda, illuminata in modo soffuso, e si vedono principalmente coppie o piccoli tavoli di amici che si prendono il loro tempo per godersi la serata.
Al contrario, se stai cercando un ristorante enorme e rumoroso o una cucina 100% tradizionale, probabilmente questo non è il posto più adatto.
Informazioni pratiche
Dove: 8A Rua Rebelo da Silva, vecchio Faro, Algarve.
Tipo: tapas gourmet, formato di condivisione.
Atmosfera: intima, illuminata in modo soffuso, terrazza nel vicolo + interno in legno e ardesia.
Cosa ricordiamo: il nostro rifugio a Faro. Tibornade di baccalà affumicato come non mangiavamo dalla costa orientale della Scozia.
Visita: scoperta qualche anno fa durante un guasto alla frizione. Da quando ci siamo sistemati a Tavira, ci torniamo regolarmente.
Perché continuiamo a tornare qui
Alla fine, ciò che amiamo di questo ristorante va oltre le tapas. Sarà sempre associato a quel periodo un po’ strano quando il nostro camper era bloccato a Faro, dove abbiamo trascorso le nostre giornate tra organizzazione, garage e attesa, e dove questo piccolo ristorante è diventato quasi il nostro punto di respiro nella settimana.
Oggi è diverso: viviamo a Tavira, scendiamo a Faro per fare shopping, un pacchetto, o semplicemente per godere dell’atmosfera di una vera città. E quasi ogni volta, finiamo per spingere la porta di 8 Tapas. Il contesto è cambiato, il piacere no.
A volte un ristorante è solo un luogo dove mangiare. A volte diventa un ricordo di viaggio a pieno titolo. E 8 Tapas appartiene chiaramente a quella categoria per noi.
Beh, la prossima volta dovremmo davvero provare i loro piatti principali invece di raccomandare tapas ovunque di nuovo. Beh, non è garantito.
